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电烤箱在使用前为什么一定要预热?

索伦托烤箱 多功能蒸烤箱

烤箱为什么要预热?

预热指的是食物进入烤箱前,用烘烤所需的对应温度,空烤5-10分钟。

烤箱使用的时候一定要预热。那么,为什么要预热烤箱呢?

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其一,电烤箱隔一段时间不用,就会滋生异味和细菌,预热可以祛味杀菌;

其二,预热可以让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题,影响品质,甚至会导致烘焙失败。

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