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电烤箱是由什么结构组成的?

电烤箱结构



电烤箱的结构很简单,基本是由箱体、箱门、电热元件、调温器、定时装置五个部分组成。每个组成部分都有不同的特点。那电烤箱的各部件都有什么功效?下面一起来看看。


电烤箱的构造


1.箱体:电烤箱的箱体由外壳、内腔及炉门组成。外壳与内腔之间一般为空气夹层,也有的做成由外壳、外箱与就内腔构成的三重结构。箱体是用薄钢板制成,一般为双层材料。


2.箱门上装有耐高温钢化玻璃、聚能网,以便保持箱内温度和观察食物烤制情况。


3.电热元件:电热元件是电烤箱的心脏,目前市面上采用的电热元件大致有三种,分别是远红外发热片、管状电热元件、石英玻璃管加热器。电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件,有的还在箱侧加装一、二只。


4.温控装置:自动电烤箱的温控装置包括开关、调温器和定时器,缺一不可。其中,开关是控制电源通断的,调温器多为热双金属片调温器,定时器则采用终表结构的定时器。温控装置主要采用双金属,已逐步推广。


5.定时装置:常用发条式和电动式,前者定时范围在1小时以内 , 后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘,由微电机驱动,低速旋转,使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱,采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机,可以根据预先输入的烤制程序,自动选取最佳烤制模式,使烤制过程最优化和自动化。


电烤箱的是由什么组成的


6.附件:电烤箱的必备附件有手柄、烤盘、烤网,至于还有什么,具体视烤箱的类型而定。


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