欢迎来到索伦托电器有限公司

当前位置:首页 » 新闻中心 » 行业动态

返回列表页

买了电烤箱后,烘焙还需要准备什么?

烘焙工具


上个月小编买了一个60L的电烤箱,从此开始了自己的烘焙之旅。可是烘焙这件事不像小编想的那样简单,买了电烤箱之后小编发现还需要购买很多工具才行。今天小编就与大家分享一下烘焙新手买了电烤箱后还需要购买哪些工具?有兴趣的朋友可以看看。


fenglu.jpg


1.量勺、量杯


西点配方原料都是以克或毫升为单位的,对量的要求较精确,如果原料不精确很可能影响到您所做的成品质量。所以量勺、量杯是必不可少的。一般一套量勺由4个勺子组成,分别为:1大勺(15毫升),一小勺(5毫升),1/2小勺(2.5毫升),1/4小勺(1.25毫升)。如果配方要求1/8小勺您只需取1/4小勺的一半就可以了。


1k.jpeg


2k.jpg


2.电子秤


西点的配方常常精确到克,所以电子克秤是必不可少的,购买电子秤时一定要注意是否精确到克。

3k.jpg

3.手动、电动搅拌器


混合少量的蛋液、粉类可以用手动打蛋器,如果需要打发奶油、黄油、蛋黄时最好使用电动打蛋器,这样您的双手不会太累,也减少了制作时间。


4k.jpg


shi2.jpg


4.硅胶刮刀


搅拌、翻拌面糊的工具,硅胶刮刀不仅使用方便而且清理起来很容易。刮刀上粘的面糊很容易就能抹掉,用刮刀刮打蛋盆上的蛋白、面糊也非常干净。


5k.jpg


5.硅胶刷或软毛刷


硅胶刷和软毛刷是用来涂抹蛋液或糖浆的,如果是软毛刷选羊毛刷相对更软,但用完很难清理,如果清理干净或清理后没有晾干很容易发霉、蛀虫。硅胶刷虽然没有羊毛刷柔软,但是清洗非常方便。您可以根据自己的需要选择软毛刷或硅胶刷。


6k.jpg


6.搅拌盆


搅拌盆也有人叫打蛋盆,材质有不锈钢和玻璃两种。个人觉得不锈钢的更好用,在选购的时候最好大、中、小分别配备2个,免得到时候不够用。


7k.jpg


8k.jpg


7.面粉筛


主要用来筛滤面粉、糖分等粉类材料,用面粉筛可以让因为放置时间太久而结块的面粉变得细腻,过筛后的粉类能更好的融入到黄油和蛋液中,做出的蛋糕等也更加细腻。


9k.jpg


8.蛋糕模


圆形蛋糕模就是制作圆形蛋糕的模具,当然也有异形的。这里主要以圆形的蛋糕模为例,常用的圆形蛋糕模有8寸、6寸以及纸杯蛋糕模具。除了大小圆形蛋糕模还有活底和固底之分,活底相对固底脱模更方便,这里小编建议买活底圆形蛋糕模。


10k.jpg


9.油纸、油布、锡纸


三者都是用来垫在烤盘上烘烤食物用的。油纸成本低,为一次性的;油布可以反复使用,只要清洗干净就行;锡纸成本较高,但传热均匀,适合烘烤肉类食物。大家可根据自己的需要选择购买。


11k.jpg


12k.jpg


13k.jpg

10.隔热手套


隔热手套是必备的,将食物放进、拿出烤箱都需要用到,除非您不害怕烤箱的高温想被烫伤。


14k.jpg



注意事项


烘焙还有很多的工具,但作为新手小编觉得这些足够了,您可以根据自己的需要增减。


本篇经验配图来源于网络。


索伦托电器网部分文章转载自网络,作者观点不代表本网站立场,如需处理请联系站长。


广州索伦托电器有限公司位于广州市,拥有多年电器设备生产经验,是一家专注于多层烤箱,多功能蒸烤箱,热风循环烤箱等商用烤箱研发,制造,销售,加盟和技术支持的创新型企业。并荣获了【出口欧盟CE权威认证】的证书,是严格执行欧洲市场的安全需求规范,是广大国内外客户的一致信赖选择。



全国咨询热线:400-0808-990

索伦托电器网

索伦托电器——一家在商用厨房电器多元化发展的企业

索伦托电器有限公司是一家专注于烤箱,多功能蒸烤箱,热风循环烤箱,醒发箱,厨师机等商用电器研发,制造,销售为一体的多元化企业。荣获了【出口欧盟CE权威认证】的证书,是严格执行欧洲市场的安全需求规范,是广大国内外客户的一致信赖选择。


在线咨询在线咨询
咨询热线 400-0808-990

返回顶部