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家用烤箱和商用烤箱的区别?

家用烤箱和商用烤箱的区别


关于这个问题相信如果是烘焙的师傅,心中已经会有答案的。家用烤箱和商用烤箱的主要区别在于容积和连续工作时间。家用烤箱一次需烤的食物不多,因此不需要很大的容积,连续工作的时间也较短。


除此之外家用烤箱加热也不均匀,在烘烤过程需要掉换盘子位置,你要时时留意着它,看看会不会烤焦。温控是否准确,因为有的家用烤箱温控是不准的,显示的温度和实际的温度相差30-50度,会影响你对烘烤时间的判断。

家用烤箱和商用烤箱的区别

操作记录,部分家用烤箱的操作可以通过系统记录下来,下次直接按键就可以进入下次的程序。所用的板材的重量,你直接抬一下就能感觉到烤箱的重量不同。


商用烤箱则不同,由于一次需烧烤的食物量大,烧烤的需求有时源源不断。因此其容积要求就大,并且需要连续工作。


从烤箱的设计和选材上,家用烤箱一般选用相对廉价的;而商用烤箱就要考虑功能性和耐久性,相对价格就会高出很多。


家用烤箱和商用烤箱的区别是什么


在使用上,家用烤箱不适宜连续烤制,因此不能商用。商用烤箱则体积大、价格高,如用作家用则犹如“杀鸡用牛刀”。如果你的家庭经济比较宽裕,你也可以考虑买一个小型的商用烤箱



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