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自制玫瑰烤翅,好吃的流口水!

玫瑰烤翅的做法

今天教大家做一款美味得流口水的烤翅—玫瑰烤翅,几分钟就能学会,下面我们就来看下这道美味的具体做法吧。


玫瑰烤翅玫瑰烤翅


ps:因为这是80只鸡翅腌制,量也比较大,后面会有15只左右的分量。


用料  

鸡翅 80/15只

洋葱 1个/ 4分一个

蒜头 1整个/2瓣

玫瑰露 2茶匙/适量

胡椒盐 1茶匙/适量

玫瑰南乳+汁 3板/半板

薄盐酱油 2茶匙/适量

耗油 2茶匙/适量

老抽 2茶匙/适量

糖 8茶匙/2茶匙


以上糖的用量也是我大概估计的,实际操作要试味道酌情增减。


姜粉 适量

蜜糖 半碗/2茶匙


玫瑰烤翅的做法  


1.我是直接从超市买回来泰森中鸡翅,洗干净处理


玫瑰烤翅的做法1


2.沥干水分的同时切洋葱,蒜头切片


玫瑰烤翅的做法2


3.然后开始调腌料酱汁


玫瑰烤翅的做法3


4.中间那步忘记拍照了,试味道后把腌料均匀涂抹在鸡翅上,因为我没切几刀,所以尽量给它按摩一下(原以为一个盘子搞得了,太高估了,结果分了一些出来,好入味),这是隔天晚上腌的,如果份量少,可以当天中午腌,晚上烤(至少腌制4个小时)


玫瑰烤翅的做法4


5.全部装锡盘(底部抹油防止粘)放进烤箱


玫瑰烤翅的做法5


6.索伦托风炉火力够猛,我165度烤了18分钟,最后5分钟的时候涂抹蜜糖再继续烤,我这次提前2分钟出炉,怕烤太干,试吃一下完全都熟了,外脆里嫩。


玫瑰烤翅的做法6


8.出炉装好立马送去客户那里~~出炉的没拍照,因为快迟到了


玫瑰烤翅的做法8


关于风炉:市场上有山寨货,挑选请认准,是索伦托电器


小贴士


腌的时候第二天再一次翻一翻,因为量太多了,怕没上色。


使用的厨具:索伦托热风烤箱


文章来源:http://www.suolnto.com/Article/mgkc.html


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