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烘焙店产品怎么能少了它

抹茶


它是大部分甜点爱好者难以拒绝诱惑的美味,不管是甜点,蛋糕,饮料都想加上它……


一点不夸张的说,作为甜品界的好感度NO.1,几乎没人不爱它。单独一个人的时候,它是浓郁芬芳,口感独特的绝妙茶饮。可偏偏它还能和任何食物完美配搭。而那时候,它有摇身一变,成为了清香迷人,回味无穷的最佳作料!


什么东西诱惑力那么大?也许已经有人猜到了,它就是大名鼎鼎的——『抹茶』


抹茶1


起源于中国隋唐,将新鲜的绿茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青(制茶工序)后,做成饼茶(团茶)保存,食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末,入口时微苦,后味甜而清香


抹茶2


而现代,更多用于烘焙,清香抹茶加上新鲜烘培出的美味,抹茶的淡淡青涩,混合了谷物麦香甜味,简直就是一个完美的搭配,清新爽口,不腻而且耐人寻味


抹茶3


由于抹茶的营养价值极高,健康又好吃,有抗氧化、帮助新陈代谢、补充能量、消除压力、清热解毒等作用,对于一些注重健康饮食的人来说是非常有吸引力的


抹茶4

抹茶5


吃惯了甜味十足的甜点,偶尔来点清淡优雅抹茶系列也是不错的,微微的苦味很好的化解了甜腻,对于一些烘焙店而言,配上一两款抹茶饮品,能够增加顾客对店铺的好感的


抹茶6


抹茶7


抹茶是非常适合烘焙的一款原料,它可以制作非常多的甜点,例如抹茶蛋糕,抹茶面包,抹茶马卡龙,还有抹茶巧克力,抹茶爆米花,夏日里还可以来一杯抹茶冷饮等


抹茶8


抹茶9


抹茶10


抹茶11


还有一家日本老字号的名店,从主餐甜点到饮料全部给你最爱的抹茶,有机会去日本的可以去看看


抹茶12


这家店的甜点从日式和果子到白玉抹茶冻都有,连大家最爱的抹茶冰淇淋也不放过,给顾客很多的选择,可以品尝不同的抹茶甜品滋味。


抹茶13

抹茶14

抹茶15

相对于其他美食而言,抹茶真是一款非常难得的受到大部分欢迎的食材了,作为烘焙店怎么能没有呢?不必说做到以此为主打,至少也要在店里放置一两款抹茶类产品来吸引顾客哦~


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