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纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕


配方:


饼干底

无盐黄油 130g

太平饼干 180g

糖粉 20g


芝士糊

安佳 866g

砂糖 140g

鸡蛋 2个

淡奶油 120g

柠檬汁 45ml


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A.将黄油软化成水状后和饼干拌匀放冷藏备用

B.将芝士和砂糖,柠檬汁放厨师机中速搅拌至光滑后逐个加入鸡蛋继续打发

C.慢速加入淡奶油搅拌顺滑即可

D.将冷冻的饼干铺入8寸模具中用勺子按压平整后继续冷藏20分钟左右

E.取出倒入制作好的芝士糊放入烤箱

F.烘烤150°45分钟


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