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索伦托风炉版蒜香烤生蚝

风炉 烤生蚝

烧烤是吃货们最喜欢的美味之前,今天索伦托就教大家做热卖烧烤之一—烤生蚝。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可。下面我们就开始来烤生蚝吧。


索伦托风炉版烤生蚝


用料  

蒜蓉 大约半碗

半碗

适量

耗油  一汤匙

生抽  一汤匙

花椒面 适量

辣椒油 适量

生姜末 适量

香油 适量


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  


1.生蚝刷洗干净


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  1


2.把前端敲碎会出来一个小口然后找个合适的工具撬开就行了


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  2


3.烤盘铺上锡纸然后把生蚝一个一个摆好


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  3


4.把蒜,葱剁成碎末,大蒜用刀拍扁在剁,你要懒的话用料理机也行,注意别打成浆糊,老话都说刀剁的比打碎的好吃!


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  4


5.锅里倒上花生油大约比蒜末多一些


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  5


6.油热倒入葱末,小火翻炒


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  6


7.然后加入蒜末,一直小火煸炒去水微微上色


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  7


8.加入一点辣椒油


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  8


9.再加入生抽,一汤匙


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  9


10.加入适量生姜末(超市有卖现成的)


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  10


11.倒入适量耗油


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  11


12.加入适量花椒面


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  12


13.继续翻炒,倒入适量香油


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  13


14.出锅


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  14


15.放在生蚝上面


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  15


16.风炉200度10分钟出炉后加上点香菜,葱末!那叫一个香呀


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  16


17.想喷喷的烤生蚝出炉喽,瞬间秒掉!


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  17


18.索伦托风炉市场上有山寨货,挑选请认准!


索伦托风炉版蒜香烤生蚝的做法  18



小贴士

生蚝撬的时候需要注意安全,没有专用的工具可以用螺丝刀替代,敲个小口然后慢慢敲开,这个过程需要格外小心不要弄到手!


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