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提升面包生产质量必不可少设备_醒发箱

醒发箱

  提升面包生产质量必不可少设备_醒发箱


什么是醒发箱

  醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为75~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高面包生产质量必不可少的配套设备。

索伦托电器-asa醒发箱 (1).jpg

  使用方法:

  1醒发箱内要加一定量的水;两个转扭 一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38;湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45

  2因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。使用一段时间要注意加水就行了。

  3在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度湿度旋钮调整至(75%——85%)

  4合上箱门,接通电源这时加热指示灯亮表示开始加热,当箱内温度达到设定温度时指示灯灭,发酵箱进入恒温状态。发酵结束,断开电源,做好发酵箱内外清洁工作。

索伦托电器-asa醒发箱 (2).jpg

  现在市面上有很多食品醒发箱的生产和销售企业,那我们最为消费者如何区分选择适合我们自己的呢?首页我们要从性价比来看,我们不用买最贵的也不能贪图便宜去买最便宜的,我们要选择能满足自己去要的同时价格不会超过自己的承受范围的。

  注意:醒发温度不宜过高,否则会影响酵母正常繁殖,甚至引起菌种死亡。另外可根据需要设置闹铃,使用时只需将计时旋钮旋至所需时间,并按下计时开关即可。

 


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