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索伦托烤箱版—西瓜土司的做法

索伦托烤箱 西瓜土司的做法

夏季是个吃西瓜的好季节,平时在炎热的天气里吃一个冰镇西瓜那感觉很冰爽,除此之外我们还可以用西瓜做个西瓜土司,味道很不错哟!


西瓜土司


原料:

面包粉250克,红曲粉2克,抹茶粉3克,黄油20克,酵母粉4克,

盐1.5克,细糖50克,蛋液30克,牛奶130克,耐烤巧克力豆适量。


巧克力豆是用来制作西瓜籽的,选择耐烤的是避免它在高温烘焙中融化,那样效果就有折扣了。


用料  

面包粉 250g


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法  


1.原料


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤1


2.将面包粉、酵母粉、盐、细糖、倒入搅拌缸内,慢速混合均匀


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤2


3.加入牛奶和蛋液,搅拌至无干粉


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤3


4.改为快速搅拌至表面光滑,加入黄油,慢速搅拌。


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤4


5.搅拌至看不到黄油。将面团分割成100g、120g、和220g的三个面团。


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤5


6.将抹茶粉和少量的水混匀后,加入一份100g的面团揉匀。将红曲粉和少量的水混匀后,加入220g的面团揉匀,三种面团分别滚圆,盖保鲜膜基本发酵。


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤6


7.红曲面团擀开,卷入巧克力豆。


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤7


8.白面团擀成同样大小的长方形包入红面团。


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤8


9.抹茶面团擀成长方形,包入白面团。


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤9


10.放入吐司模具内,发酵50分钟


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤10


11.提前预热烤箱,把发酵好的面团放进去烘焙。本配方所用烤箱:索伦托风炉烤箱,档位为快热档,温度为170度,烤制时间为28分钟。出炉长这样


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤11


12.成品酱紫的。


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法 步骤12


13.再来一张。很像西瓜


索伦托烤箱版--西瓜土司的做法步骤13


小贴士


1、本食谱用的烤箱为索伦托风炉烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于索伦托烤箱。 

2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的! 


西瓜土司做好了,我要开动了,喜欢烘焙的小伙伴可以在家尝试着做一做。

广州索伦托电器有限公司位于广州市,拥有多年电器设备生产经验,是一家专注于多层烤箱,多功能蒸烤箱,热风循环烤箱等商用烤箱研发,制造,销售,加盟和技术支持的创新型企业。并荣获了【出口欧盟CE权威认证】的证书,是严格执行欧洲市场的安全需求规范,是广大国内外客户的一致信赖选择。



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