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拒绝腻味!Suolnto咸味面包拯救你

咸味面包

拒绝腻味!Suolnto咸味面包拯救你


在琳琅满目的点心和面包中,大多都是以甜感为主,偶尔觉得腻味的你,何不尝尝口感鲜香十足的咸味包点呢?


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对于咸味钟爱党来说,这份食谱你值得收藏哦!


香葱培根面包


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食材准备


面团食材:

                高筋面粉530g

                低筋面粉110g

                奶粉30g

                细砂糖60g

                食用水350ml

                黄油60g

                鸡蛋2个

                酵母6g

                盐6g


香葱馅:

               培根2条

               黄油30g

               香葱60g

               盐2g

               黑椒碎5g

 

工具:

               Suolnto烤箱SK-1C1P

               Suolnto厨师机SL-7W


参考时间:

                20min


步骤ing


1、将所有食材准备好待用。


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2、将除黄油外的面团材料放入Suolnto厨师机SL-7W搅拌桶,1档揉成团后转3档揉面。


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3、面团揉至较光滑后加入软化的黄油,低档至黄油吸收后转3档继续揉面。


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4、面团揉至有较好的拉伸性即可,面团取出,整圆放入碗中。


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5、将Suolnto烤箱SK-1C1P提前开启,选择发酵程序,温度设置28℃,放入水盒加湿,面团放入进行基础发酵至约2倍大。


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6、将发酵好的面团取出,排气后分成约20g每份。


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7、内馅制作:将黑椒碎和盐加入事先软化的黄油,拌均匀。加入切丁的培根和葱段,充分混合均匀,备用。


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8、面团揉圆后,3个一组排入烤盘中,间隔一定距离。


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9、Suolnto烤箱SK-1C1P,选择发酵程序,温度设置38℃,放入水盒加湿,烤盘放入发酵至约2倍大小。


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10、将发酵好的面团取出,表面刷一层牛奶液后用锋利的刀在中间割一道约1CM深的口。


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11、将做好的馅料放入割口中。


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12、将Suolnto烤箱SK-1C1P提前开启,提前上下火180℃预热,烤盘放入上下层,烘烤约15min至面包颜色鲜艳即可。


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13、制作完成!面包出炉后放置网架晾凉即可。


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尝味时间


少有的咸味面包,香葱味和咸香的椒盐培根搭配在一起味道十分和谐。面包体松软诱人,且奶香味十足,搭配咸香的椒盐培根,美味程度让人欲罢不能!


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Tips


1、因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,可视面团状态适当调整。

2、馅料中的葱段要吸干水份再用,因培根本身是有盐的,所以馅料不需要加太多盐哦。

3、烘烤的温度时间仅供参考,请按烤箱温度性能适当调整。烘烤至后期可适当换盘以达到更好的烘烤效果。


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看了辣么多的美食,Suolnto对于美食的追求从不停歇!

亲临现场来场味蕾盛宴是一个很nice的选择哦!


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